まったりのんびり日記


「好きなこと」を徒然なるままに・・・
by mikan0507
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パン教室・・・中級クラスに

昨日はパン教室

中級クラスがスタート

中級初日のパンは・・・ババ と ピタ

ババは・・・バターたっぷりのブリオッシュみたいなパンを紅茶ベースのラム酒たっぷりのシロップ

に浸した、お菓子のようなパン

バターたっぷり、シロップの砂糖たっぷり・・・カロリーかなり高い一品でした

ピタは・・・中近東のパンで、グラハムの入ったシンプルなパン

なぜか・・・めん棒のかけ方だけでぷっくり膨らむか、膨らまないかがわかれるようで

ちゃんと膨らんだのは10枚中たったの2枚

でも・・・ナイフで切り込みを入れて、中のトッピングに先生お手製のドライカレーを

はさめば、膨らまなかったことなんて気にならない!・・・と、自分で納得いかせる

味はおいしいパンでした

先生はお出かけに、サンドウィッチではなく、このピタサンドをよく持って行ったらしく、

わたしも真似しようと思ってます

お楽しみデザートは・・ショコラ デ ようかん

チョコレートとあずきのなんとも不思議なコラボレーションな冷製スウィーツ

食感はようかんだけど、味はチョコレートの勝ち!

子どもでも食べられそうなようかん

今回も楽しく勉強になるレッスンでした

さ、練習練習・・・今日は今からなんのパンを焼こうかな
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by mikan0507 | 2012-02-06 13:24 | 手作り(パン)
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